Gratin

Les ingrédients nécessaires pour faire un gratin riz / courgettes / farce :

• 2 à 3 courgettes suivant la taille
• 350 à 400 grammes de riz
• 700 grammes de farce (porc)
• persil
• 3 gousses d'ail
• emmental râpé
• 1/2 litre d'eau
• 1 "kub or" ou 1 cube de bouillon

Pour cette recette de gratin riz - courgettes - farce, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.
2. Recouvrez uniformément avec le riz cru.
3. Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c'est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz.
4. Parsemez ensuite la farce de persil ciselé et des gousses d'ail pressées (ou détaillées en petits morceaux).
5. Disposez le restant de rondelles de courgettes.
6. Faites chauffez au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d'eau avec le kub or, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.
7. Recouvrez toute la surface d'emmental râpé, et placez de l'aluminium sur le dessus.
8. Enfournez pour 40 minutes avec l'aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200° Celsius (thermostat 6/7) puis poursuivez la cuisson en retirant l'aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.

Bon appétit.

Les ingrédients nécessaires pour faire un gratin épinards ravioles et tomates et noix :

• 1 kilogramme d'épinards
• 4 tomates
• 8 cerneaux de noix
• 450 grammes de gruyère
• 1 paquet de ravioles aux fromage
• 1 litre de sauce béchamel
• sel poivre

Pour cette recette de gratin épinards ravioles et tomates et noix, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Faire cuire les épinards avec un peu de beurre après les avoir nettoyé et débarrassé de leurs tiges. Salez et poivrez.
2. Mettre au fond d'un moule à gratin préalablement beurré, la moitié des épinards.
3. Coupez les tomates en fines rondelles et mettre une couche avec 2 d'entre elles, sur les épinards.
4. Posez dessus une plaque de ravioles, la moitié de la béchamel à la noix de muscade et du gruyère.
5. Puis posez quelques noix réduites en petits morceaux.
6. Recommencez l'opération et terminez par du gruyère.
7. Mettre à four chaud 180° Celsius (thermostat 6) pendant environ 20 minutes.
8. Avant de sortir du four faire gratiner le dessus.

Bon appétit.